ขนมหวัก (สูตรดั้งเดิมของชาวจีน) อ.นาบอน จ.นครศรีธรรมราช

“ขนมหวัก (สูตรดั้งเดิมของชาวจีน)” พิกัดร้านอยู่ติดกับสถานีรถไฟนาบอน และ อยู่เยื้องกับร้านน้ำชาโกฉิ้ง อ.นาบอน จ.นครศรีธรรมราช ความพิเศษของขนมหวัก (จวัก) ร้านนี้ คือ ตั้งแต่การทำแป้ง ไส้ น้ำจิ้ม รสชาติจะไม่เหมือนใคร เพราะว่าเป็นสูตรที่ใช้วิธีการตวง ใช้แป้งที่บดเอง (ไม่ใช้แป้งสำเร็จรูป)  แล้วนำมาปั่นด้วยเครื่องโม่ไฟฟ้า รสชาติของขนมหวักนี้ จึง “กรอบนอก นุ่มข้างใน” และที่สำคัญลูกจะมีขนาดใหญ่กว่าทั่วไป คุณลักษณะของขนมหวัก “ขนมหวัก (จวัก)” เป็นขนมพื้นบ้านของคนไทยภาคใต้ ซึ่งจากที่สืบหาข้อมูลมาหลายๆ ที่ ต้นกำเนิดนั้นไม่แน่ชัด เพราะแต่ละที่ ก็บอกว่าตัวเองเป็นเจ้าแรกและดั้งเดิม…

0 Comments

ขนมน้ำดัง : ขนมที่มีความหนึบ หอมและอร่อยเฉพาะตัวของอำเภอนบพิตำ

ขนมน้ำดังหรือขนมน้ำด่าง ขนมขึ้นชื่อของนบพิตำ น้ำด่างจากขี้เถ้าเปลือกทุเรียน และเปลือกมังคุด ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีมากในพื้นที่ โดยมีการนำไปตากให้แห้งแล้วนำมาเผาไฟ

0 Comments

พระบรมธาตุเจดีย์ ปูชนียสถานอันเป็นศูนย์รวมศรัทธาของพุทธศาสนิกชนทั้งมวล

พระบรมธาตุเจดีย์ นครศรีธรรมราช ปูชนียสถานอันเป็นศูนย์รวมศรัทธาของพุทธศาสนิกชนทั้งมวล เป็นที่บรรจุพระบรมสารีริกธาตุแห่งสมเด็จพระสัมมาสัมพุทธเจ้า

0 Comments

ทะเลสองห้อง : แหล่งดำน้ำมหัศจรรย์แห่งกรุงหยัน

ทะเลสองห้อง แหล่งดำน้ำจีด นักดำน้ำต่างชาติหลายคนให้การยอมรับว่าเป็นแหล่งดำน้ำที่มหัศจรรย์ มีสิ่งมีชีวิตมากมาย และยังเป็นถ้ำใต้น้ำที่มีความลึก และยังไม่เคยมีใครดำไปจนถึงก้นถ้ำได้

0 Comments

หนานรูป : หนึ่งในสามของภาพสลักอันศักดิ์สิทธิ์ บนลานหินหนาน แห่งอำเภอทุ่งใหญ่

ภาพสลักบนหน้าตัดของลานหินทรายแดงขนาดใหญ่ จำนวน 3 ภาพ ได้แก่ ภาพฐานพระพุทธรูป ภาพวานรจับนาค และภาพเศียรพญานาค

0 Comments

ขนมขึ้น  :  รสชาติที่หายไปของนครศรีธรรมราช

ขนมขึ้น เมนูอาหารถิ่นของจังหวัดนศรศรีธรรมราช ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567

0 Comments

ขนำ : วัฒนธรรมที่เปลี่ยนไปของภาคใต้

ขนำ เป็นภาษาถิ่นใต้ หมายถึงกระท่อม หรือที่เพิ่งพัก ใช้เป็นที่อยู่อาศัยครั้งคราวของชาวสวน ชาวนา ช่วงเก็บเกี่ยวข้าวหรือเฝ้าระวังพืชผลในสวน หรือเฝ้าอาหารทะเลที่อยู่กลางทะเล

0 Comments

วัดนิรนาม : สายธารศรัทธาของคนคอน

วัดนิรนาม “อุทยานพระพุทธศาสนา” ที่เที่ยวลับ ของอำเภอทุ่งใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช มีพระพุทธรูปประดิษฐานอยู่กลางลานกว้างเรียงเป็นแถวทั้งองค์พระสีขาว สีทอง และแบบปูนเปลือยที่ยังสร้างไม่เสร็จ เป็นภาพแปลกตาที่สวยงามแบบอันซีน

0 Comments
ขนมจีน
ขนมจีน

ขนมจีน : วัฒนธรรมการกินของ’คนคอน

“ขนมจีน” อาหารประจำพื้นถิ่นของจังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นอาหารดั้งเดิมที่มีมายาวนานตั้งแต่โบร่ำโบราณถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตและวัฒนธรรมด้านการกินอาหารของชาวนครศรีธรรมราช เพราะเป็นอาหารที่นิยมของทุกเพศทุกวัยและทุกเทศกาลอีกทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มีสารอาหารครบถ้วน จากเส้นขนมจีน น้ำแกงขนมจีน ผักหมวดและเครื่องเคียงต่าง ๆ ที่นำมารับประทานคู่กับขนมจีน จึงทำให้ จังหวัดนครศรีธรรมราชมีร้านขนมจีนเปิดขายมากมายและสามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งวัน

0 Comments
หมาตักน้ำ พ้อ
หมาตักน้ำ

หมาตักน้ำ ภาชนะจากภูมิปัญญา

หมาตักน้ำ ทำจากกาบหมากเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นปัจจุบันยกให้เป็นผลิตภัณฑ์รักษ์โลกด้วย ใช้ใส่สิ่งของหรือห่อผลิตผลทางการเกษตร ผัก ผลไม้ เป็นภาชนะใส่อาหารคาวหวาน อาหารว่าง

0 Comments